味つけはせんでええんです

ミシマ社 八木書店
土井善晴　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年10月
• 判型: Ｂ６変
• ISBN: 9784909394941

内容情報

[BOOKデータベースより]

「なにもしない」料理が、地球と私とあなたを救う。土井節炸裂、一生ものの雑文集。

１　料理という人間らしさ
２　料理がひとを守ってくれる
３　偶然を味方にする―「地球と料理」考
４　味つけはせんでええんです
５　料理する動物
６　パンドラの箱を開けるな！

[日販商品データベースより]

「なにもしない」料理が、

地球と私とあなたを救う。



AIの発達、環境危機、経済至上主義…

基準なき時代をどう生きるか？

人間とは、自由とは、幸せとは。

「料理」を入り口に考察した壮大な著！



土井節炸裂、一生ものの雑文集。

『ちゃぶ台』の名物連載、ついに書籍化。



レシピとは人の物語から生まれたお料理のメモ。他人のレシピは他人の人生から生まれたもの。でも本来、料理は自分の人生から生まれてくるものです。それがあなたの料理です。つたなくっても、自信がなくっても、私はいいと思います。「味つけせんでええ」というのは、それを大切にすることだと思っているのです。

一生懸命お料理すればそこにあなたがいるのです。お料理するあなたが、あなたを守ってくれるのです。――「まえがき」より



※扉のカラー写真は初版限定です。増刷以降は写真を変更する予定です。