野菜に魔法がかかる１０のルールと１００のレシピ

大和書房
Ｔｏｍｏｋｉ　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2023年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784479921660

内容情報

[BOOKデータベースより]

Ｉｎｓｔａｇｒａｍで１１万人超から支持されるあの野菜料理のレシピを初公開！塩味＋酸味＋甘味のシンプルな調味で、野菜が食卓のメインを飾るごちそうに。

１　常備しておけばアレンジ自在
２　肉魚料理はさっぱり野菜を合わせて
３　フルーツをサラダ感覚で
４　根菜はじっくり調理を
５　チーズで塩気とうま味をのせる
６　香草やハーブ、薬味を主役に
７　旬野菜はシンプルに食す
８　苦味野菜で料理に奥行きを
９　ソースを手作りする
１０　彩りあるワンプレートで華やかに