蒸すからおいしい 米粉のパンとケーキ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖なし

料理とお菓子　

山と渓谷社
今井ようこ　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784635450690

内容情報

[BOOKデータベースより]

蒸すから、「ふんわり」「しっとり」、新食感。「混ぜる」→「発酵させる」→「蒸す」の３ステップでできるふんわりパンと、生地を混ぜて型に流し、蒸し上げるだけでできるしっとりケーキ。材料も作り方もシンプルだから、毎日の朝食やおやつに、くり返し作ってほしい。米粉の魅力を最大限に引き出した、体にやさしく馴染む「蒸す」パンとケーキのレシピ集です。

１　蒸す米粉のパン（基本のプレーンパン；ハーブパン；甘酒パン；きなこパン；にんじんパン　ほか）
２　蒸す米粉のケーキ（小豆のケーキ；ドライパイナップルとココナッツのケーキ；カボチャのケーキ；りんごのケーキ；ピーナッツバターとココアのケーキ　ほか）

[日販商品データベースより]

「蒸し器ひとつでできる」
3ステップで作れるシンプルなパンと
バリエーション豊富なケーキのレシピ40

蒸すからふんわり＆しっとり、新食感。
安心素材だから体にやさしい
グルテンフリーのかんたんレシピ！


混ぜる→発酵させる→蒸すの3ステップでできるふんわりパンと、生地を混ぜて型に流し、蒸し上げるだけでできるしっとりケーキ。

米粉の本来持つ甘みやおいしさを生かし、材料には、卵、乳製品、白砂糖を一切加えず、植物性のものだけを使用します。
アレルギーに悩む方、グルテンフリーを実践する方にもうれしい、身体にやさしく馴染むパンとケーキのレシピ集です。

材料も作り方もシンプルだから、毎日の朝食やおやつにぴったり！
米粉で作る新食感の「蒸すパン」「蒸すケーキ」を、日々の暮らしに取り入れて楽しんでください。