ＭＥＮ’Ｓホームクッキング

ビギナーでも、この１冊でおうちレストラン

柴田書店
米澤文雄　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2023年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784388063703

内容情報

[BOOKデータベースより]

メンズが挑戦！子どもと！家族で！「こんな料理をつくりたい！」にこたえます。

１　我が家の肉料理をきわめる！（チリコンカルネ；ハンバーグ；鶏の唐揚げ；チキンのバルサミコ照り焼き；ポークピカタ；焼き豚；厚切りステーキ；牛肉のラグーソース（スパゲッティ・ボロネーゼ）；パプリカの肉詰め；餃子）
２　魚介料理、レストランに負けません（クラムチャウダー；白身魚のムニエル　焦がしバターのソース；タラとじゃがいものサフラン風味；メカジキのプチトマトソース；ミックスグラタン；サーモンのソテー　ざくざくタルタルソース；アクアパッツァ）
３　野菜と卵、いつもの味をもっとおいしく（ミネストローネ；ポテトサラダ；キャロットラペ；マンハッタンコールスロー；ラタトウゥイユ；ガスパチョ；フムス；焼きなす、焼きズッキーニ、玉ねぎのサルサ；フライドポテト；ハードなポテトチップス；ジャーマンポテト；れんこんのガレット；ふんわりスクランブルエッグ；オープンオムレツ；スパニッシュオムレツ）
４　洒落ていこう、軽食からデザートまで（ベーグル；タルトフランベ；ピザトースト；にんじんご飯；パエリア；即席ハヤシライス；ドライカレー；鶏そぼろ丼；タコス；もやしそば；焼きそば；フレンチトースト；ティラミス；パンケーキ）

[日販商品データベースより]

プロが教える、メンズのための休日家庭料理

おいしいものが大好きなメンズのための料理本（料理経験値は不問！）。
テーマは「こんな料理を自分でつくれたら」。
肉味たっぷりの本場風チリコンカルネ、ケチャップでつくるデミグラス風な牛肉ラグー、ニューヨークテイストのコールスローやベーグル、カリッカリの男のポテトチップ……などなど、プロシェフのセンスが光る家庭料理46品を紹介する。
レシピはごくシンプルで、おいしさの決め手となるポイントをしっかりと解説。
子どもと一緒に、家族や友人と、休日に腕まくりしてつくりたい、おうちレストランレシピ集。