ソース焼きそばの謎【ＮＦＴ電子書籍付】

［バラエティ］　ハヤカワ新書　００６　

早川書房
塩崎省吾　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2023年07月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784153450066

内容情報

[日販商品データベースより]

なぜ醤油ではなくソースだったのか？　発祥はいつどこで？　謎を解くカギは「関税自主権」と「東武鉄道」にあった！　全国1000軒以上の焼きそばを食べ歩いてきた男が、多数の史料・取材と無限の焼きそば愛でソース焼きそばのルーツに迫る興奮の歴史ミステリー。アプリ上で読むことができ、譲渡・売買可能なNFT電子書籍付。NFT電子書籍には、特典としてソース焼きそばを大正初期から提供する浅草の老舗「デンキヤホール」を著者が訪ねる動画を収録。【取得期限：2025/7/17　23:59】