“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ

ＮＨＫテキスト　ＮＨＫまる得マガジン　２０２３年７月ー８月　

ＮＨＫ出版
久保桂奈　小泉幸道　

• 価格: 660円（本体600円＋税）
• 発行年月: 2023年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784148273304

内容情報

[日販商品データベースより]

ドリンクに、お料理に、お掃除に。お酢を使いこなして生活をさわやかに！

基本の調味料のひとつ、「酢」。体にいいのは知っているけれど、料理に使うと酸っぱくなるばかりで魅力を生かし切れていない、なんてことはありませんか。
そこで、明治33年創業のお酢の蔵元で育った講師が、果物をつけた酢ドリンクやかけるだけで味が決まる万能だれのつくり方、酢もやしなどの常備菜、チャーハンなどの炒め物や角煮、コンポートなどの煮物への酢の用い方を、おすすめの酢とともに余すところなくご紹介。お酢の特徴を理解して使いこなせば、料理の幅がグッと広がる。
さらに酢の殺菌効果を利用した消臭＆お掃除術やお花を長もちさせる生け方など、目からウロコのお酢活用術も！　あなたの毎日をお酢が引き立てる！