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価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2024年07月発売】
価格：748円（本体680円＋税）
【2022年10月発売】
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2022年04月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１章 家畜としての牛の始まり
第２章 牛の特徴
第３章 日本での牛の始まり
第４章 石川県での牛の始まり
第５章 能登牛と地域
第６章 能登牛の近代化
第７章 能登牛のこれから
第８章 能登牛に想いを寄せて
第９章 日本の牛にまつわるあれこれ
付録 写真集