サッと！つるっと！夏麺

池田書店
重信初江　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2023年05月
• 判型: Ａ５変
• ISBN: 9784262130842

内容情報

[BOOKデータベースより]

暑い夏の昼ごはん、とっても面倒！調理の手間はかけたくない！台所は暑いから長くはいたくない！食欲がわかない、元気がでないそんなときは「夏麺」！手軽にパパッとできる！タンパク質も旬の野菜も摂れる。食べて旅行気分！世界の麺料理！暑さに負けない！全８０品。

０の麺　麺の基本
１の麺　うどん
２の麺　そうめん
３の麺　そば
４の麺　中華麺
５の麺　スパゲッティー
６の麺　その他の麺―インスタント麺、はるさめ、フォー、ビーフン

[日販商品データベースより]

暑い夏、皆さんは昼ごはん、どうしていますか？？
私は料理家という肩書きではありますが、とっても面倒。
食欲も湧かず、喉も何となくスッキリとは通らないこの時期、
やっぱり頼りになるのは麺料理。

昔はそうめんとめんつゆだけで昼ごはんを済ませることも多かったけれど、
やっぱり少しはタンパク質や野菜も摂りたいもの。
でも何かと忙しい毎日、調理の手間はかけたくないし、
そもそも台所は暑いからあまり長くはいたくない……！
そんな思いからこの本は生まれました。

とにかくせっかちな私が長年つくり続けてきた、選りすぐりの麺料理の数々、
食べるだけで旅行気分になれる世界の麺料理のアレンジなど、手軽にパパッと
できるものを中心に、全80品をこの一冊にまとめました。
この季節ならではの旬の野菜もたっぷり使っているので、ぜひ食卓でも夏を
堪能してみてくださいね。皆さんのランチタイムが、楽しくておいしい時間になりますように！
重信初江
「夏麺」が、からだにうれしいわけ。
・【暑いときにうれしい】食欲がないときはさっぱりと、スタミナが欲しいときはガッツリと！
→「食欲なくても 冷たい梅茶漬けそうめん」「なすベーコン炒めつけそば」

・【栄養意識】野菜たっぷり！たんぱく質も意識！暑さに負けない！
　　→「簡単ラタトウィユつけそうめん」「冷凍から揚げでお手軽！ 油淋鶏うどん」

・【とにかく簡単】冷蔵庫の中身で、簡単にできる！洗い物も最小限！
→「ボリューム満点！ 冷ややっこそば ・」「ピリ辛！ さば缶トマトうどん」
「味つけはバターと塩昆布だけ！ 生ピーマン温玉のっけうどん」

・【火を使わない】レンチンや生野菜を使うなど、火を使わない麺も！
　　→「なめたけとツナのおろしうどん」「わさびが決め手！ アボカド納豆うどん ・」

・【家で本格】アジアの麺がおうちで簡単に！重信先生だからこその簡単レシピ！
→「練りごまだれで！ 棒棒鶏風冷やし中華」「香菜ときゅうりの冷やし中華」「ビビン冷麺風そうめん」

・【実は簡単！】冷製パスタも！実はあえるだけ簡単！
　　→「フレッシュトマトの冷製パスタ」「トたことアボカドの冷製パスタ」