たんぱく質のきほんとレシピＢＯＯＫ

美容・健康・免疫力アップ　からだづくりに欠かせない

朝日新聞出版
宮地元彦　ほりえさちこ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2023年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784023341180

内容情報

[BOOKデータベースより]

おいしくて大満足１４７レシピ。

１　もっと知りたいたんぱく質のきほん（現代の日本人はたんぱく質不十分；たんぱく質はすべての年代において必須の栄養素；高齢になるほどたんぱく質が必要になるワケ；たんぱく質を５ｇ、１０ｇ増やすだけで筋量は増える；食品に含まれるたんぱく質５〜１０ｇの目安　ほか）
２　もりもり食べたいたんぱく質がしっかりとれるおいしいおかず（たんぱく質がしっかりとれる１日の献立例；たんぱく質がとれる！ワンボウルレシピ；鶏むね肉のおかず；鶏ささみのおかず；豚ヒレ肉・豚もも肉のおかず　ほか）

[日販商品データベースより]

熱い視線が注がれている「たんぱく質」は現代の簡易な食生活では不足しがち。シニア世代にもフレイル予防にと注目され、美容、健康、体力づくりにと、重要であるたんぱく質を詳しく解説する本。ただやみくもにたんぱく質を摂取しろというのではなく、効率的な取り方についてもレシピとともに紹介する。