フライパンひとつで作る本当に美味しい炒めもの揚げ・煮る・蒸しまで簡単１品おかず

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
中華一筋　

• 価格: 1,925円（本体1,750円＋税）
• 発行年月: 2023年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784046824752

内容情報

[BOOKデータベースより]

冷めてもおいしく、カリッとジューシーな揚げ方。ベシャッとならない歯応えの残る炒め方。行列のできる、北海道の名店が教える普段の料理がもっと美味しくなるコツ。

１　炒める（野菜；魚介　ほか）
２　揚げる（すごく簡単　油淋鶏；パインを包んだ酢豚　ほか）
３　蒸す　煮る（じ〜っくり煮込んだ豚肉の角煮；白菜と干し海老の優しい煮込み　ほか）
４　甘いもの　ご飯・麺（王道の炒飯；こってりコンビーフ炒飯　ほか）

[日販商品データベースより]

フライパンひとつで完結できる、簡単なのに、唸るほどに美味しい料理を掲載。べちゃっとならない炒めもののコツ、カリっと揚がる揚げもののコツ、均一に通る蒸しもののコツ、じっくり柔らかくなる煮もののコツ…。行列ができる、知られざる北海道・中華の名店が、丁寧なプロセスでわかりやすく教えます！