とろサーモン村田秀亮の中華鍋ひとつで山中華

焚き火に映える「ガチ」の５０品！

グラフィック社
村田秀亮　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2023年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784766136975

内容情報

[BOOKデータベースより]

焚き火に映える「ガチ」の５０品！

１　村田流　山中華　準備編―中華の道具と調味料の基本のき（キャンプに中華鍋がいいだって！？；中華は火力が命！？　ほか）
２　村田流　山中華　一品料理編―ど・定番のザ・中華、さっそく作ってみよう（親父に教えてもらった四川麻婆豆腐；エビチリ　ほか）
３　村田流　山中華　揚げ物編―揚げ物が大好きです。今日から揚げるのも好きになりそうです（油淋鶏；イカの中華唐揚げ　ほか）
４　村田流　山中華　ごはん編―麺とか丼とか飯とか、おなかいっぱいになりたい（ホタテ香る天津飯；中華風親子丼　ほか）
５　村田流　山中華　スープ・蒸し料理編―あったらうれしい、ほっとする、ホカホカなおかず（ふわとろ卵の中華コーンスープ；黒胡椒香るスーラータン　ほか）

[日販商品データベースより]

元中華料理人を父に持ち、自身もキャンプ愛好家の著者による、中華キャンプ飯。
王道のガチ中華から豪快な揚げ物、ごはんに麺、スープや蒸し物まで。
自宅での下準備とキャンプ場での作業が分かれているので使いやすい。自宅での本格中華にももちろん活用できる。