摂食嚥下障害者の栄養アセスメント実践マニュアル 第２版

摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための

医歯薬出版
上島順子　江頭文江　園井みか　本川佳子　

• 価格: 4,730円（本体4,300円＋税）
• 発行年月: 2023年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784263726693

内容情報

[日販商品データベースより]

嚥下調整食だけじゃない、大切なのは栄養アセスメント！
専門管理栄養士による栄養管理の決定版が待望の改訂！

●「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021(学会分類)」、「栄養管理プロセス 2022年版」を反映した第2版！
●管理栄養士のスペシャリスト「摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士」のためのテキスト。
●嚥下調整食と食形態に加え、栄養管理プロセス(栄養アセスメント、モニタリング、介入)を詳説。
●基礎知識として、フィジカルアセスメント、嚥下評価、口腔ケア、嚥下調整食を解説し、さらに、疾患別の栄養管理のポイント・事例展開により、実践的内容を学べる！


【目次】
はじめに
Part 1　摂食嚥下リハビリテーション
Part 2　摂食嚥下障害患者の栄養アセスメント
Part 3　疾患別摂食嚥下障害疾患特有のアセスメント・モニタリング
Part 4　文献検索・臨床研究