石原洋子の昔ながらのおかず

生涯作り続けたい定番レシピ１００

主婦と生活社
石原洋子（料理）　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2023年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784391159257

内容情報

[BOOKデータベースより]

懐かしのおかずや汁、ごはんまで、「そうそう、この味！！」がちゃんと作れる永久保存版。

第１章　食卓の主役になる定番おかず（鶏肉；豚肉　ほか）
第２章　ほっと落ち着く汁もの（豚汁；けんちん汁　ほか）
第３章　満足度の高いごはん・麺（かやくごはん；焼きおにぎり　ほか）
第４章　食卓にあるとうれしい副菜（サラダ；あえもの　ほか）

[日販商品データベースより]

ベテラン料理研究家・石原洋子さんが、
家族のために作り続けてきた味をまとめた
家庭料理のバイブルです。

（はじめにより抜粋）
昔も今も愛され続けているおかず、お母さんから子どもたちへ、
それぞれの家庭で受け継がれていく味、
それが「昔ながらのおかず」です。

現在も昔と同様に作り続けられているお料理のほか、
みんなが大好きだけれどなかなか作る機会がなくなってしまったお料理も、
現在の食材に合わせ、調理法を簡単にするなど、
作りやすくして紹介しています。
皆様のご家庭で役立ち、
その味を次世代に繋げていただけることを願っています。

石原洋子