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[BOOKデータベースより]
第１編 栄養管理の基礎（臨床栄養学の概念；栄養管理；栄養管理の記録；食品と医薬品の相互作用）
[日販商品データベースより]第２編 病態別栄養管理（栄養・代謝・内分泌系疾患；循環器系疾患；消化器系疾患；腎・尿路系の疾患；外科分野；精神・神経疾患 ほか）
栄養診断を取り入れた栄養管理プロセスの基本的な考え方を学び、疾患別の栄養管理を最新の知見でまとめる。疾患別では病態、生理学、栄養管理、栄養療法、栄養教育を詳述。管理栄養士国家試験出題基準、モデルコアカリキュラム準拠。栄養ケアマネジメントからの移行がスムーズに理解できるテキスト。