分子栄養学

栄養科学シリーズＮＥＸＴ　

講談社
宮本賢一　井上裕康　桑波田雅士　金子一郎　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2018年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784061553972

内容情報

[BOOKデータベースより]

分子栄養学
生物学にみる分子の世界編
分子栄養学の理解に必要な基礎知識編
栄養系による遺伝子発現や分子機能の調節編
生体調節と分子栄養学編
疾患の成り立ちと予防のための分子栄養学編
解析技術の進歩と分子栄養学編

[日販商品データベースより]

分子生物学の基本的な部分を取り入れながら、臨床での栄養教育につながるテーラーメイド栄養学を平易に解説するテキスト。各栄養素と遺伝子発現、疾患予防・治療のための分子メカニズムに迫る。