石原洋子の副菜

定番も新しい味も。あるもので作れる小さなごちそう

家の光協会
石原洋子（料理）　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2023年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784259567514

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　作り続けたい　定番副菜（ほうれん草のおひたし；いんげんのごまあえ；ごぼうとにんじんのきんぴら；小松菜と油揚げの煮びたし；ポテトサラダ　ほか）
第２章　使いやすい　素材別副菜（アスパラガス；アボカド；オクラ；かぶ；かぼちゃ　ほか）

[日販商品データベースより]

青菜のおひたし、ポテトサラダ、きんぴら…
みんなが大好きな小さなおかずが、誰でもおいしく作れる

料理教室歴40年以上の石原洋子先生に教わる、くり返し作りたい副菜レシピ。
定番メニューはもちろん、少ない素材で作れる野菜のおかずや、家にある調味料を使ったすぐにできるおかずを紹介します。
「あと１品ほしいとき」に必ず役立つ、捨てレシピなしの全106品。
主菜との組み合わせ方のコツや、野菜の切り方も写真入りでていねいに解説しました。