子どもの食と栄養 第５版

建帛社
小川雄二　坂本裕子　曽根眞理枝　豊原容子　中島正夫　

• 価格: 2,530円（本体2,300円＋税）
• 発行年月: 2023年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784767951393

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　子どもの健康と食生活の意義
第２章　栄養と食品に関する基礎的知識
第３章　子どもの発育・発達と栄養生理
第４章　子どもの発育・発達と食生活１―授乳期・離乳期・幼児期
第５章　子どもの発育・発達と食生活２―学童期・思春期・妊娠期
第６章　食育の基本と内容
第７章　家庭や児童福祉施設における食事と栄養
第８章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養

[日販商品データベースより]

子どもの食にかかわる基本的な文書を記載。最新の動向に沿い，統計と資料を刷新。日本食品標準成分表2020年版に対応した第5版。