食品表示検定認定テキスト・中級 改訂８版

「食品」の安全と信頼をめざして

ダイヤモンド・リテイルメディア ダイヤモンド社
食品表示検定協会　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2023年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784478090824

内容情報

[BOOKデータベースより]

食品表示を必要とされる、「食」の生産、製造、流通に携わるすべての方へ。食品表示に関する専門的な知識を得て、業務に活かせます。社内研修、資格制度、昇格制度の要件の１つとして役立ちます。食品表示に関するユーザーからの質問に的確に答えられるようになります。豊富な実例でわかりやすく解説。食品業界で役立つ表示の専門知識を養う！これ１冊で「食品表示」の重要ポイントが学べる！“中級”検定試験認定テキスト。２０２３年以降の中級試験に対応。

第１章　食品表示を規定している法の体系
第２章　生鮮食品の表示
第３章　加工食品の表示
第４章　事例でわかる食品表示
第５章　表示の個別解説
第６章　栄養成分表示の解説
資料編

[日販商品データベースより]

食品表示検定協会主催｢食品表示検定・中級｣向け認定テキスト。情報を最新化し、豊富な表示事例と詳細な解説で増ページ改訂。