おいしい珈琲を自宅で淹れる本 増補改訂版

主婦の友社
富田佐奈栄　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2023年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784074536702

内容情報

[BOOKデータベースより]

１章　コーヒーを自宅でおいしく飲む条件
２章　豆を選んで挽く
３章　おいしく抽出する
４章　コーヒーの味をさらに引き立てる
５章　アレンジコーヒー＆フード・レシピ
６章　おいしい豆を入手する

[日販商品データベースより]

カフェのおいしい珈琲を自宅で楽しむための本です。カフェ業界を牽引する第一人者、カフェズ・キッチン学園長の富田佐奈栄さんが、コーヒー豆の選び方、おいしいコーヒーの抽出のやり方を、幅広い好みに合わせて丁寧に紹介します。またアイスコーヒーやエスプレッソコーヒーのつくり方や、アレンジコーヒーの紹介、コーヒーに合うパフェやスイーツレシピまで、とことんコーヒーを楽しむために役立つ知識とアイディアを詰め込んでいます。そのほか、おいしいコーヒーを淹れるための道具や機器も紹介した、自宅でおいしい珈琲を淹れるために持っておきたい保存版の一冊です。