最強のあずき力 無限の可能性を秘めたスーパーフード

ロング新書　

ロングセラーズ
加藤淳（食品学）　

• 価格: 1,210円（本体1,100円＋税）
• 発行年月: 2022年12月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784845425006

内容情報

[BOOKデータベースより]

毒出し、高血圧予防、腸活、冷え防止、血液サラサラ、むくみ、美肌―知らなかった、このパワー！美味しい簡単レシピ付き。毎日の食卓に「あずき」をプラスするだけで、あらゆる不調が改善する！

プロローグ　あずきに詰まっている無限の可能性
第１章　あずきに秘められたパワー（生活習慣病は食生活の乱れから；今こそ日本型食生活　ほか）
第２章　体に美味しいあずきのチカラ（活性酸素を追い出しアンチエイジング；食物繊維とオリゴ糖で腸内フローラのバランス改善　ほか）
第３章　煮あずき活用レシピ（あずきとは？；賢いあずきの選び方　ほか）
第４章　あずきブームの到来（あずきの色は何色？；世界から見たあずき　ほか）
エピローグ　日本の「あずき」から世界の「Ａｄｚｕｋｉ」に

[日販商品データベースより]

「あずき」は素晴らしい栄養食品です。あずき研究の権威である著者がその栄養成分を分析し、「アンチエイジング、腸活、ダイエット、美容、高血圧、貧血予防、便秘、血液サラサラ」など食卓にあずきをプラスするだけであらゆる不調が改善することを実証！また美味しく食べられる簡単レシピも紹介。