基礎から学ぶ栄養学研究

論文の読み方・書き方から科学的根拠に基づいた実践まで

建帛社
村上健太郎　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2022年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784767962177

内容情報

[BOOKデータベースより]

栄養学研究の世界舞台でいま活躍する研究者が披露する研究の作り方と進め方。

第１章　栄養学研究の意義と倫理
第２章　人を対象とした栄養学の基本
第３章　研究論文の読み解き方
第４章　栄養学研究の実践
第５章　研究の発表
第６章　科学的根拠に基づいた栄養学の実践

[日販商品データベースより]

人を対象とした栄養学（人間栄養学・栄養疫学）を題材として，研究活動における一連の流れを，具体例をもとにして説明。

栄養学研究における倫理から，論文の探し方と読み解き方，栄養学研究の実践方法，学会発表・論文執筆まで，基礎から解説する。科学的根拠に基づいた栄養学の実践についても言及。

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム「栄養学研究」に対応。学部生・大学院生への学位論文指導等のテキストにも好適。