ノスタルジア第２食堂

東欧旧社会主義国のレシピ６０

グラフィック社
イスクラ　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2022年11月
• 判型: Ａ５変
• ISBN: 9784766136883

内容情報

[BOOKデータベースより]

アルバニア　パパレ―お手軽パンスナック
アルメニア　ガルニ・ヤラフ―ナスの肉詰め
アルメニア　マンティ―アルメニア式マンティ
アルメニア　アラニ―干し柿クルミ餡
アゼルバイジャン　バルカバク・シルニィヤティ―蜜かぼちゃ
アゼルバイジャン　チヒルトゥマ―鶏肉のトマトカレー卵とじ
旧ユーゴスラヴィア諸国　デュルバスティエ／ギュルバスティエ―じゃがいもハンバーグのホワイトソース焼き
ブルガリア／マケドニア（他バルカン諸国）　タラトル―ヨーグルトときゅうりのサマースープ
ブルガリア　ピレ・ス・オリズ―鶏肉の炊き込みご飯
ベラルーシ／ポーランド　カルトフェリナヤ・バブカ／バブカ・ジェムニャチャーナ―ポテトのオーブンケーキ〔ほか〕

[日販商品データベースより]

旧社会主義国で食された料理を再現したレシピ本、『ノスタルジア食堂』第２弾。
社会主義時代の器やカトラリーによるスタイリングは前著を踏襲し、
在りし日の食卓を思わせる各国のカフェや器のコラム、可愛らしいペーパナプキンなど、更に充実のコラムも必見！