北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方

食品ロスを減らすためにわたしたちにできること

青土社
井出留美　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2022年11月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784791775095

内容情報

[BOOKデータベースより]

地産地消ホテル、余ったパンからアイスクリームを作る職人、食品廃棄物を燃料に走る市営バス、おしゃれな賞味期限切れスーパー、太陽熱や海水を使った熱交換システムで冷暖房・給湯…。北欧の企業のユニークな取り組みを徹底取材。より良い環境と未来を作るための方法とは。

地産地消
アップサイクル
測る
販売期限
熟したバナナ
食品ロス削減の立役者
量り売り
デロリアン
食品ロスシェアアプリ
賞味期限切れスーパー
レスキューフード
魚屋１
ケータリング
魚屋２

[日販商品データベースより]

食べ物とエコロジーの第一人者がSDGｓ最先端の国、北欧で見た食品ロスを防ぐためのヒントとは？
地産地消ホテル、パンからアイスクリームを作る職人、食料廃棄物を燃料に走る市営バス、おしゃれな賞味期限切れスーパー…。北欧の企業のユニークな取り組みを徹底取材！！