基本調味料だけで作る毎日の献立とおかず

マイナビ文庫　１３７

マイナビ出版
角田真秀　

• 価格: 1,078円（本体980円＋税）
• 発行年月: 2022年10月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784839981471

内容情報

[BOOKデータベースより]

基本調味料だけで作る献立・主菜・副菜・洋食ｅｔｃ．１０４レシピ。おいしくて味わい深いごはんを作るコツ満載。

第１章　基本調味料で作る主菜と献立（献立のバリエーションを広げる　酢味の主菜；しっかり味でご飯がすすむ　味噌味の主菜；定番おかずでほっとする食卓に　しょうゆ味の主菜；素材を活かすやさしい味わい　塩味の主菜；基本調味料で作る副菜）
第２章　基本調味料だけで作る人気のひと皿（鶏団子の塩鍋；白菜と豚肉とえのきの重ね鍋；豚トマトキムチ鍋　ほか）
第３章　基本調味料で作る手作り調味料とたれ（だしのもと；かえし；にらソース　ほか）

[日販商品データベースより]

たくさんの調味料、使いこなせていますか？
調味料は揃えておきたいけれど、種類が多く、迷ってしまう人も多いはず。

本書は、「さしすせそ」基本調味料だけを使って作る献立とおかずのレシピ集です。
最低限の、基本的な調味料を使いこなして料理が作れるようになれば、日々のごはん作りはうんとラクに。
少ない調味料でも、おいしくて味わい深いごはんを作るコツを紹介します。

※本書は『基本調味料だけで作る　毎日の献立とおかず』（2015年小社刊）を再編集し、文庫化したものです。