認知症研究の第一人者がおしえる脳がよろこぶスープ

アチーブメント出版
杉本八郎　松崎恵理　

• 価格: 1,496円（本体1,360円＋税）
• 発行年月: 2022年10月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784866431161

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界初のアルツハイマー治療薬を開発した脳科学者と栄養学の専門家が最新エビデンスをもとに考案した健康スープレシピ。

第１章　認知症最前線―治すのは難しいが予防はできる（後期高齢者となる７５歳から認知症の発症率はなんと７．１倍に！；認知症という病気はない。原因とされるのは７０種類以上　ほか）
第２章　脳のなかで何が起こっている？―認知症のしくみ（脳のなかにたまるゴミや毒、その正体はたんぱく質；アミロイドβがたまる要因は大きく３つある　ほか）
第３章　脳がよろこぶ食材リスト（脳がよろこぶ食べ方、基本は主食・主菜・副菜・スープ；なぜ認知症を予防するのにスープがいいのか？　ほか）
第４章　今日から「脳がよろこぶスープ」をとろう（どうして認知症予防にスープがおすすめなんですか？；スープベースにまつわるＱ＆Ａ　ほか）

[日販商品データベースより]

薬のノーベル賞「英国ガリアン賞」特別賞受賞！
世界初のアルツハイマー治療薬を開発した脳科学者と
栄養学の専門家が最新エビデンスをもとに考案した健康スープレシピ。


脳がよろこぶ食材がたっぷり！
認知症予防にスープがおすすめな理由

〓手間なく作れるから毎日続けやすい
〓食材の栄養をまるごと食べられる
〓水分を定期的にしっかり補給できる

今日から手軽に認知症予防を始めよう！

【効果効能】
認知症予防
抗酸化作用
血流を改善
動脈硬化予防
コレステロール抑制
更年期障害緩和

【スープレシピ】
ゆで大豆とトマトのスープ
小松菜のカレースープ
レンコンと豚肉のみそスープ
納豆と春菊のみそスープ
タケノコとツナのみそスープ
ジャガイモとホウレンソウのスープ
豆乳としそのスープ
カボチャのスープ
サバ缶スープ
パセリとニンニクの玄米スープリゾット
スープベースで作る万能ソース