ワインテイスティングバイブル 最新版

ナツメ社
谷宣英　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2022年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784816372377

内容情報

[BOOKデータベースより]

全日本最優秀ソムリエ世界最優秀ソムリエコンクール日本代表による決定版！外観・香り・味わいからワインのすべてを解き明かし、ワインコメント力を磨き上げる一冊。

第１章　テイスティング術を身に付ける―技術の基本（外観を見る；香りをとる；味わいをとらえる；特徴を判断する）
第２章　判断基準の幅を広げる―ワインの基礎知識（ブドウ品種の特徴を知る；産地の特徴を知る；造りによる特徴を知る；熟成による特徴を知る）
第３章　コメントの表現力を高める―テイスティングの実践

[日販商品データベースより]

近年定番となったロゼワインやオレンジワイン、日本ワインなど、
ブドウ品種、産地、造り、テイスティングの実践について解説を追加。
テイスティング実例を大幅に差し替え！