環境危機と求められる地域農業構造

暮らしのなかの食と農　６７

筑波書房
河原林孝由基　村田武　

• 価格: 825円（本体750円＋税）
• 発行年月: 2022年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784811906287

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　持続可能な農業を考える（持続可能な農業をめぐる議論；「食農倫理学」へのいざない；食を通して見る景色；改めて持続可能な開発を考える）
第２章　環境危機の時代に求められる地域農業構造―ドイツ・ブランデンブルク州の農業構造モデルをめぐって（ドイツの農業構造とその変貌；ブランデンブルク州の農業構造；農業構造法をめざして；農業構造の目標設定と農業構造法の成立）
第３章　ドイツ農業の将来ビジョン（気象災害・生態系危機とドイツ農業の将来像；農業将来委員会の提言の要点

[日販商品データベースより]

環境危機に直面し、地域農業の姿はいかにあるべきか、その経営形態や農法はいかにあるべきか、これからの農村像をどう考えるのか、農業構造のあり方にさかのぼって議論する要性を提起するものである。本書が「持続可能な農業、持続可能な地域」を考える一助となれば幸いである。