チーズのひと皿

エムディエヌコーポレーション インプレス
Ｓｃａｌｅｓ　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2022年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784295203223

内容情報

[BOOKデータベースより]

前菜からメイン、デザート、保存食まで。チーズがもっとおいしくおしゃれになる、驚きのレシピとアイディアをたっぷりと。

チーズプラトーでマリアージュを楽しむ（ひとりで、特別な時間／赤ワインのためのプラトー；みんなで、にぎやかに／白ワインのためのプラトー　ほか）
１　チーズのひと皿（パルミジャーノと生マッシュルームのサラダ；じゃがいもとブルーベリー、カマンベールのグラチネ　ほか）
２　チーズのために（チーズのための甘いもの；チーズのためのクラッカー　ほか）
３　チーズとペアリング（ブリーのマッシュルーム詰め―スパークリングワインと；パルミジャーノのゼッポリーネ―オレンジワインと　ほか）
４　手作りフレッシュチーズ（自家製カッテージチーズ；自家製パニール　ほか）