[BOOKデータベースより]
料理を通して多様性を学ぼう！
イスラム教徒の食べものを知ろう！ハラルレシピ（大豆のお肉のオムライス；鶏そぼろサラダどん；厚揚げ入りパッタイ風焼きうどん ほか）
特定原材料７品目を使わない！アレルゲンフリーレシピ（炊飯器でカオマンガイ；雑穀米の豚しゅうまい；豆乳のコーンポタージュ ほか）
つくる人の多様性にも注目！バリアフリーレシピ（かんたんチーズパン；ツナの冷製スープ；ちぎりキャベツの無限サラダ ほか）
料理のきほん
料理を通じSDGsを実践するレシピ本。３巻目は多様性がテーマ。イスラム教徒の食事を知る「ハラルレシピ」、アレルギー体質の人の食事を知る「アレルゲンフリーレシピ」、だれもが作りやすい「バリアフリーレシピ」を紹介。
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 子どもだけでつくれる 焼かないお菓子
-
価格：1,870円（本体1,700円＋税）
【2024年12月発売】
- イチからつくるホウキ
-
価格：2,750円（本体2,500円＋税）
【2024年03月発売】
- ＳＤＧｓクッキング ２
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2022年05月発売】
- ＳＤＧｓクッキング １
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2022年05月発売】
- 「もしも」のときに役に立つ！防災クッキング １
-
価格：3,850円（本体3,500円＋税）
【2019年08月発売】
のマークが目印です。
表紙には「多様性」、「バリアフリー」とあり、それがクッキングとどうつながるのか、本当にナゾでしたが･･･
ハラルレシピ、アレルゲンフリーレシピ、そして料理につきものの危険を回避した「バリアフリーレシピ」が掲載されており、なるほどと納得しました。
普段はそれほど気にすることなく耳にしていたハラルレシピやアレルゲンフリーも、確かに分類してみるならば、バリアフリーに入る訳ですね。
レシピ的には普通に美味しく食べられそうなものばかりですが、本を通じて多様性とは何なのかを考えるきっかけになりそうに思います。（ｈｉｍｅ５９１５３さん 40代・三重県 男の子11歳）
【情報提供・絵本ナビ】