ＳＤＧｓクッキング ２

温室効果ガスをへらす！お米＆旬食材レシピ　

理論社
今泉マユ子　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2022年05月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784652204856

内容情報

[BOOKデータベースより]

温室効果ガスをへらそう！
いろんなアレンジで食べる機会をふやす！お米レシピ（シーフードパエリア；チーズトマトリゾット；ごはんでお好み焼き；焼き肉ライスバーガー　ほか）
季節の野菜と魚を食べよう　旬食材レシピ（春野菜と豚のたまごいため；しらすチーズトースト；ごろごろ夏野菜のラタトゥイユ；あじのおかずサラダ　ほか）
料理のきほん

[日販商品データベースより]

料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。2巻目は「温室効果ガスをへらす」がテーマ。輸送時のCO2を削減するため、小麦粉食をへらして米食をふやす「お米レシピ」、地元でとれた季節の食材を使う「旬食材レシピ」を紹介。