こねずに作れるベーカリーパン

主婦と生活社
池田愛実　

• 価格: 1,595円（本体1,450円＋税）
• 発行年月: 2022年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784391157208

内容情報

[BOOKデータベースより]

こねずに混ぜるだけ＆冷蔵庫でらくらく発酵。それでも、ベーカリーみたいにかっこよくておいしいふわふわパン／ミニ食パン／ハード系パン／折り込みパンが、作れるようになるとっておきレシピ。

ＢＡＳＩＣ　基本のこねないパンを作りましょう（テーブルロール）
１　型のいらないふわふわパン（ハイジの白パン；お豆腐パン　ほか）
２　パウンド型で作れるミニ食パン（プレーンミニ食パン；ミニ生食パン　ほか）
３　型のいらないハード系パン（クッペ；米粉入りクッペ　ほか）
４　折り込み２回の折り込みパン（クロワッサン；りんごのデニッシュ　ほか）

[日販商品データベースより]

こねずに混ぜるだけ！　冷蔵庫でらくらく発酵。
なのに、ベーカリーみたいな本格的なパンが、
次々作れるようになるとっておきレシピ集。

生地はこねる必要はなし、ただ混ぜるだけ！
発酵は、冷蔵庫の野菜室にひと晩入れておけばOK！
手間がかからないのにとびきりおいしいパンが作れるようになる、
パン作り初めてさんにもおすすめのレシピをたっぷり集めました。

少ないイーストでじっくり発酵させるから、
粉本来のおいしさが引き出されて、しみじみおいしいパンに。
野菜室でひと晩かけて発酵させるので、時間に追われずに、
翌日や翌々日に、自分のタイミングでパンを焼くことができます。

メロンパン、平焼きあんパン、シナモンロール、ウインナーパン、
バゲット、カンパーニュ、クロワッサン、パン・オ・ショコラ……。
ベーカリーでおなじみのそんなパンたちが、
かっこよく、そして抜群においしく作れるようになるポイントを
ぎゅっと詰め込んでお届けします。

食パンは、手軽なパウンド型で焼けるミニサイズ。
カンパーニュだって、型いらずで美しく焼けるコツをご紹介。
おうちパン生活をますます楽しくしてくれる、永久保存版の1冊です！