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栄養政策、地域栄養活動の理論と展開
テキストブックシリーズ
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[日販商品データベースより]
●第1部では、地球レベルでの栄養の問題と、それを解決するために必要な基礎知識や原理を学び、考える力を養う。
●第2部では、わが国における栄養改善の歩みと社会的仕組みや活動を学ぶ。
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