ホスピタリティ・マネジメント 第３版

同文舘出版
徳江順一郎　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2022年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784495381837

内容情報

[BOOKデータベースより]

ホスピタリティはおもてなしではない！？ホスピタリティ概念の起源や学術研究の発展、多様な研究アプローチなど、ホスピタリティにまつわる理論を詳細に解説。「関係性」と「信頼」をキーワードに背景理論も整理し、「おもてなし」研究の最新の成果を盛り込み改訂！

ホスピタリティの現実
ホスピタリティの起源・語源と歴史
ホスピタリティに関連する諸研究
サービス概念の把握
サービスの特性とサービス・マネジメント
ホスピタリティへのアプローチ
背景理論（１）関係性概念
背景理論（２）相互信頼関係と安心保障関係
トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント
現場レベルのホスピタリティ・マネジメント〔ほか〕

[日販商品データベースより]

ホスピタリティの起源や概念の歴史を踏まえて、具体的な現場レベル・組織レベルのマネジメントの理論と実践について解説。「おもてなし」概念の最新の理論研究も盛り込み改訂！