感動のチーズケーキ

クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ

文化出版局
小嶋ルミ　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2022年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784579214129

内容情報

[BOOKデータベースより]

ベイクドタイプ（ミトン風ＮＹチーズケーキ；オリジナルベイクドチーズケーキ；りんごのクランブルチーズケーキ；バスク風チーズケーキ；スパイス香るチーズテリーヌ　ほか）
レアタイプ（ライムのレアチーズケーキ；チーズババロア；クリームチーズパンナコッタ；チーズバタークリーム）

[日販商品データベースより]

クリームチーズと砂糖、卵、生クリームや少量の粉があれば、チーズケーキはでき上がります。シンプルな材料の組み合わせだからこそ、作る工程のちょっとした“ちがい”を見極めることで、感動の味に出合えるのです。“ちがい”は空気の含ませ方だったり、焼き方だったり…。本書は[オーブン・ミトン]のお店や教室で継続して好評な選りすぐりと、新作チーズケーキが再現できる一冊です。ひと口食べれば広がる、チーズの乳の味わいと感動の食べ心地をぜひ、味わっていただきたい。