食卓から地球を変える

あなたと未来をつなぐフードシステム

日本評論社
ジェシカ・ファンゾ　國井修　手島祐子　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2022年03月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784535540309

内容情報

[BOOKデータベースより]

序章　もうバナナが食べられなくなる？
第１章　私たちは何を食べているのか、何を食べさせられているのか？
第２章　カンボジアでカレーを作ると、テキサスで竜巻が発生する？
第３章　私たちには間違った食べ方をする権利があるだろうか？
第４章　よい政策はよい食品を生み出すのか？
第５章　一人ひとりが地球のためにできることは？

[日販商品データベースより]

飢餓と飽食が併存する一方、気候変動が食料生産に深刻なダメージを与えている。この地球的危機突破ために私たちできることとは？