食べ物のひみつを教えます 麦・とうもろこし・いも

図書館用堅牢製本

金の星社
安達修二　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2022年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784323051895

内容情報

[BOOKデータベースより]

麦はどうやってできるのかな？
すがたをかえる麦
小麦をひいて粉にすると、小麦粉に！
小麦粉を発酵させて焼くと、パンに！
小麦粉に卵や砂糖を加えて焼くと、クッキーに！
小麦粉に水を加えて練ってのばすと、ギョウザの皮に！
小麦粉に水を加えて練って切ると、うどんやパスタに！
グルテンを取り出して小麦粉を混ぜて焼くと、焼きふに！
大麦を炒って煮出すと、麦茶に！
大麦を発芽させホップを加え、酵母で発酵させると、ビールに！〔ほか〕

[日販商品データベースより]

光村図書の小学校国語教科書３年下で「食べ物のひみつを教えます」を学習します。その単元の理解をさらに深め、探求的な学習に最適なシリーズです。麦はパンなどに加工して、とうもろこしやいもは焼いたりして食べられています。食品ができていく過程を写真で紹介。調べ学習に最適。