海を越えたジャパン・ティー

緑茶の日米交易史と茶商人たち

原書房
ロバート・ヘリヤー　村山美雪　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2022年03月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784562071487

内容情報

[BOOKデータベースより]

現在、アメリカでは紅茶が、日本では煎茶が日常的なお茶として好まれている。しかし意外にも１９世紀にはアメリカでは「緑茶」が、日本では「茶色い番茶」が国民的飲み物だったことはあまり知られていない。その逆転の背景には、戦争と差別、交易が深く関係していた―。両国の茶文化のはじまりから、長崎のグラバーやオルトといった茶貿易商の興隆と明治維新、京都・静岡・九州など茶の名産地の発展まで。明治時代に日本で活躍した茶貿易商の末裔である著者が、交易史からひもとく意外な緑茶の歴史物語。

第１章　日本とアメリカ合衆国の茶様式の始まり
第２章　南北戦争中のお茶
第３章　ジャパンティーの誕生
第４章　緑茶地帯と呼ばれたアメリカ中西部
第５章　アメリカに押し寄せた紅茶の波
第６章　日常の茶飲料―アメリカ合衆国の紅茶、日本の煎茶

[日販商品データベースより]

幕末、アメリカでは紅茶よりも日本の緑茶が飲まれていた！　アメリカを席巻した「ジャパン・ティー」、そして両国をつないだ茶商人とは？　当時の茶貿易商の末裔である著者が日米双方の視点から知られざる茶交易史をひもとく。