パリ在住の料理人が教える魔法のクイックタルト

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
えもじょわ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2022年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784046054258

内容情報

[BOOKデータベースより]

休ませない、伸ばさない、手も汚れない圧倒的時短のタルト生地！！「混ぜる」「広げる」「焼く」のたった３ステップ。好きなクリームと具材を組み合わせて自分好みの味を楽しめる。技術不要なので初心者でもおしゃれなタルトを作れる。

１　生地を作る（ベーシックタイプのタルト生地＆乳製品を使わないベーシックタイプのタルト生地；ビスケットで作るタイプのタルト生地）
２‐１　クリームを作る（ホイップ類）（クレームシャンティー；ホワイトチョコシャンティー　ほか）
２‐２　クリームを作る（カスタード類）（カスタードクリーム；植物性ミルクカスタードクリーム　ほか）
２‐３　その他のクリーム類を作る（クレームダマンド；コンポテ）
３　具材をのせてタルトを仕上げる（ネクタリンのタルト；アメリカンチェリーのタルト　ほか）

[日販商品データベースより]

「革命的タルト」と大評判!!　
・休ませない、伸ばさない、短い時間でタルト生地を作れる。
・技術不要なので初心者でもおしゃれなタルトを作れる。
・好きなクリームと具材を組み合わせて自分好みの味を楽しめる。
これらすべてを実現するのが、「魔法のクイックタルト」です。

タルトは生地作りがとにかく大変。時間がかかる上に、手もテーブルも汚れます。
でも、魔法のクイックタルトの生地は、時間も手間もテクニックも不要。
「混ぜる」「広げる」「焼く」のたった３ステップでできます。
なぜそんなに簡単にできるかというと、生地を寝かしたり、めん棒を使って伸ばさないから。
生地ができたらそのままスプーンで型に広げるだけです。
しかも通常のタルト生地よりバター比率が高く、卵も入らない生地なので、よりサクサクに仕上がります。