ペク先生のやみつき韓国ごはん 作り置き万能しょうゆで手軽に本格レシピ

小学館クリエイティブ 小学館
ペク・ジョンウォン　佐島顕子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2022年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784778035730

内容情報

[BOOKデータベースより]

韓国でいちばん売れている料理本。万能しょうゆで手軽に！おいしく！日本でも人気急上昇中の“食の探究者”ペク先生のオリジナルレシピが満載！

１　万能しょうゆで時短おかずメニュー（万能しょうゆ；なすのしょうゆ炒め；ズッキーニのしょうゆ炒め；キャベツのしょうゆ炒め；豆もやしのしょうゆ炒め　ほか）
２　万能しょうゆで作り置きおかずメニュー（にんにくの芽のしょうゆ炒め；ちりめんじゃこの炒め物；じゃがいものしょうゆ炒め；韓国おでんとじゃがいものしょうゆ炒め煮；わらびのしょうゆ炒め　ほか）

[日販商品データベースより]

「万能しょうゆ」でもっと楽しく韓国料理！

かんたん！ 本格！ おいしい！

三拍子そろった「ペク先生」の韓国ごはんレシピ本シリーズ、第3弾、第4弾が同時発売！

家庭料理の基本を紹介した『おうちでかんたん！家庭料理レシピ』、ひとり暮らしの味方となるメニューが満載の『毎日ラクうま！おひとりさまレシピ』に続く第3弾は、『作り置き万能しょうゆで手軽に本格レシピ』。

「万能しょうゆ」は、しょうゆ、砂糖、豚ひき肉というおなじみの食材を使って簡単に作れる、ペク先生考案の万能調味料です。肉のうまみと、「甘さ×しょっぱさ」のバランスが絶妙に絡み合った万能しょうゆは、どんな食材にもよく合うので、いつもの炒め物や煮物にサッと入れてあげるだけで、格別の味に進化します。

韓国全土で大きな話題となり、現地の「おうちごはんブーム」の火つけ役になった「万能しょうゆ」。その活用レシピを、本書では24品掲載。パパッと作ってすぐに食べられるスピード料理から、作り置きができる常備菜メニューまで幅広く紹介します。

さらに後半では、万能しょうゆ活用レシピ以外にも、ペク先生考案の激ウマおかずメニューを30品そろえました。チヂミ、チゲ、プルコギ、魚料理といった韓国人が愛してやまない定番おかずの時短レシピから、カレー、麺類、とんかつ、欧風サラダなど、ちょっと気分を変えたいときのメニューまでバラエティ豊かで、おうちごはんの強い味方になってくれること間違いなしです。