梅宮家の秘伝レシピ

シンプルで豪快

主婦の友社
梅宮アンナ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784074486113

内容情報

[BOOKデータベースより]

今も、キッチンにこもって、楽しそうに料理をする父の姿が目に浮かびます…。父の遺した２０００レシピの中から、家族が大好きだったものや、料理初心者の私でも作れるメニューを選びました。

この本がうまれるまで
レタス丼
マグロの漬け丼
タコポキ丼
我が家のロールキャベツ
鍋でごはんを炊く
パジャン
タコとミニトマトの炊き込みパクチーごはん
白みそ汁３種
だしをひく〔ほか〕

[日販商品データベースより]

料理上手としても知られる、俳優の梅宮辰夫さん。辰夫さんは遺言書を残さず、直筆のレシピ帖を家族に託しました。亡くなる直前まで、黒い分厚いノートにレシピをびっしりと書き込んでいたといいます。辰夫さんが熱心に書いていたレシピ帖の数は20冊以上、およそ2000レシピ。目次や表紙もあり、テープで補強しているのも、いかに辰夫さんがこのレシピ帖を大切にしていたかがわかります。レシピもすぐに作れるシンプルな丼ぶりから、お酒を楽しむおつまみ、日常的なお惣菜、家族で楽しめる「我が家のちらし寿司」など多種多彩。その膨大なレシピ帖の中から、梅宮アンナさんと妻のクラウディアさんが特に思い出深く、特に美味しかったレシピをセレクト。とても簡単なのに絶品な「レタス丼」や「マグロの漬け丼」。見た目も美しい「きゅうりだけの冷やし中華」など、他の料理本には載っていない、梅宮家の秘伝のレシピをお届けします。