「冷凍作りおき」で平日ラクラク！食堂あさごはんの晩ごはん

主婦の友社
中井エリカ　

• 価格: 1,496円（本体1,360円＋税）
• 発行年月: 2021年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784074498000

内容情報

[BOOKデータベースより]

管理栄養士が実践！栄養バランスのいい食事がラクに時短で整います。

１　冷凍作りおきでラクに！平日の晩ごはん献立（月曜日；火曜日　ほか）
２　残さず消費　野菜の使いきり・作りおき（キャベツ；大根　ほか）
３　一度に大量仕込み　肉と魚介の使いきり・作りおき（豚肉；鶏肉　ほか）
４　これもおすすめ！買いおき・作りおきから仕上げるアレンジレシピ（大豆製品；さば缶・いわし缶　ほか）
５　もう一品がすぐにできる　作りおきで家飲みつまみ（なすのユッケ風；砂肝のねぎ塩レモン／ピリ辛こんにゃく　ほか）

[日販商品データベースより]

著者の中井エリカさんは管理栄養士としてレシピ開発や栄養関連の記事の執筆を手掛けるほか、YouTubeチャンネル「食堂あさごはん」を運営（2021年月現在チャンネル登録者37.5万人）。YouTubeでの人気コンテンツである「冷凍作りおき」と視聴者からリクエストの多い「晩ごはん」をテーマにまとめたのが本書です。時間に余裕のある週末に作りおきした「素材冷凍」「下味冷凍」「完成冷凍」を組み合わせて、忙しい平日の晩ごはんをラクに時短で用意する方法を伝授します。作りおきを活用した献立例や、作りおきからのアレンジレシピ、作りおきの使いこなしアイデアなど知りたいことを網羅。管理栄養士としての食材選びや食べ方のアドバイスもご参考にどうぞ。