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価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2001年06月発売】
価格：2,200円（本体2,000円＋税）
【2003年12月発売】
価格：1,089円（本体990円＋税）
【2016年10月発売】
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[日販商品データベースより]
管理栄養士国家試験に準拠した教科書。
側注による用語解説，章末演習問題を通じてスムーズな学習を促す。
食事摂取基準2020に沿う改訂版。