料理メニューからひもとく歴史的瞬間

もうひとつのワールドヒストリー
Ｍｅｎｕｓ　Ｔｈａｔ　Ｍａｄｅ　Ｈｉｓｔｏｒｙ

ガイアブックス
ヴィンセント・フランクリン　アレックス・ジョンソン　秦亜吏加　村松静枝　

• 価格: 3,740円（本体3,400円＋税）
• 発行年月: 2021年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784866540511

内容情報

[BOOKデータベースより]

ネアンデルタール人の食生活から、ノーベル賞受賞式の晩餐会、国際宇宙ステーションの宇宙食まで。世界中から７５個の象徴的な料理メニューを選りすぐった本書は、食べ物の歴史を教えてくれるだけでなく、先史時代から現代に至るまでの著名な文学作品や誰もが知っている史実、歴史上の有名人らの背後にある物語をも伝えてくれる。

１章　旅と冒険
２章　カフェとレストラン
３章　王家と政治
４章　祝典の場
５章　スポーツとエンターテインメント
６章　戦争と平和と料理
７章　古代の料理
８章　芸術と文学と料理
９章　信仰と料理
１０章　塀の向こう側の食卓
１１章　世にも不思議な料理メニュー

[日販商品データベースより]

古代エジプトの死者に供えた料理からエルヴィス・プレスリーが結婚した日の朝食まで、2000年を超える料理メニューの壮大な歴史



世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐった本書は、食べ物の歴史を教えてくれるだけでなく、先史時代から現代に至るまでの著名な文学作品や誰もが知っている史実、歴史上の有名人らの背後にある物語をも伝えてくれる。



・ジョージ4世の盛大な戴冠式ではどんな料理が供されたのか

・パリっ子たちが動物園の動物を食べた理由は何だったのか

・女性の権利の新時代の幕開けを告げた料理は何か

・世界初のベジタリアン用レストランのメニュー表に載った料理は何か

・国際宇宙ステーションのランチはどんな料理なのか



機知に富んだ発想と入念な調査によって生まれた本書は、世界中の魅力あふれる料理メニューが網羅され、楽しみながら歴史と料理をめぐる雑学を学べる一冊。ぜいたくと清貧、未知の土地への移住と同化、そして戦争と征服。料理のメニューはこうした歴史上のあらゆるシーンへの扉を開けてくれる。