愛すべき地味菓子

うまく焼けるていねいなレシピ

大和書房
ｙｕｋａ＊ｃｍ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784479921509

内容情報

[BOOKデータベースより]

素朴な見た目で、ただごとじゃないおいしさ。カヌレ、バスクチーズケーキ、ピスタチオフィナンシェ、クロッカン…くりかえし作りたくなる３７の味。全レシピ工程写真つき。

１　手土産にうれしい地味菓子（カヌレ；ショコラカヌレ；抹茶カヌレ　ほか）
２　おやつにうれしい地味菓子（レモンケーキ；ビスコッティ；生チョコタルト　ほか）
３　軽食がわりになる地味菓子（グラノーラ；ショコラグラノーラ；エッグタルト　ほか）

[日販商品データベースより]

素朴な見た目でただごとじゃないおいしさ。
地味菓子を愛するフードコーディネーター、yuka*cm（ユカセンチ）さんの初めてのレシピ本！
なんども繰り返し食べたくなる、そんなクセになるおいしさの地味菓子37品をすべてのレシピ写真工程付きでていねいに紹介します。
「パリへ研修旅行に行ったときにたまたま見つけた焼き菓子専門店へ入り、ショーケース一面が茶色のお菓子であふれていました。購入したお菓子が白い箱に無造作に詰め込まれている姿に妙に魅了されたのを今でも覚えています。茶色一色でとても地味なのに、こんなにも心惹かれるなんて。そこから私の地味菓子を愛する日々がはじまりました」