透明和菓子ごよみ

淡交社
鳥居満智栄　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784473044747

内容情報

[BOOKデータベースより]

春（クラウンフラワー；春うらら；しずく；春光；薔薇の園；ジュエリースイーツ）
夏（流氷；氷筍；夏の夜；清澄；水の精；逃げ水；湧水；私の好きな透明なものたち）
秋（食べる宝石；月光；レインボードリーム；散りゆく紅葉；パヒュームボトル；薄氷）
冬（漆黒の中の光；雪の舞；散り椿；モダン羊羹；凛；材料と道具）

[日販商品データベースより]

〈透明な世界に広がるスイーツを楽しむ〉
〈一年通して楽しむ透き通ったお菓子〉

透明な瓶の中にドライフラワーが咲くハーバリウムが人気の昨今、透明感のあるSNSを意識した見た目にも大人女子が作りたくなる電子レンジで簡単に作れるシックな透明和菓子を紹介。

透明和菓子は、日本茶でも抹茶でも、紅茶やハーブティー、珈琲でも楽しんでいただけるあじわいのもの。材料は手に入れやすく長期保存可能で買い置きができる海藻由来の寒天や植物由来のアガーを使用しヘルシーに。道具も100円ショップで揃えられるものを多用して思い立ったらすぐに手軽に楽しんでいただけます。季節ごとで提案し一年を通してお菓子作りが楽しめる構成です。