ウー・ウェンの１００ｇで作る北京小麦粉料理

高橋書店
ウーウェン　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2021年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784471408794

内容情報

[BOOKデータベースより]

おなじみのものから、あまり知られていないものまで６４品の小麦粉料理を紹介。おいしく食べきれる１００ｇレシピ。

水・ぬるま湯で作る生地（〓子（水餃子）；水餃子　餡のバリエーション；炸醤面（炸醤麺／ジャージャン麺）　ほか）
熱湯で作る生地（春〓（春餅／チュンビン）；春餅で巻きたいもの；〓麦（焼麦／シューマイ）　ほか）
発酵させる生地（花〓（花巻／ホワジュアン）；花巻のバリエーション；包子（包子／肉まん）　ほか）

[日販商品データベースより]

100ｇだから気軽に作れる。作って楽しい、食べておいしい、100ｇで作る小麦粉料理