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- ウー・ウェンのおいしい野菜
-
四季の味
ウー・ウェン クッキングサロン読本 2(季節の家常菜)
- 価格
- 1,408円(本体1,280円+税)
- 発行年月
- 2009年01月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784255004556
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[BOOKデータベースより]
野菜がごちそう。切り方、味つけの工夫で一つの素材のおいしさが広がる。
春の章(青菜;豆 ほか)
[日販商品データベースより]夏の章(なす;トマト ほか)
秋の章(きのこ;芋)
冬の章(白菜;大根)
ねぎ・しょうがの章(ねぎ・しょうが)
体の毒素を取り除く春野菜、体を掃除し冬に蓄える秋野菜…。自然にそった食材は、人間が生きるために必要なものがたくさん詰まっている。著者が北京の母や祖母から教わったことを中心に、ごく普通の家常菜を紹介。