温故知新 和食つまみ

成美堂出版
吉田愛　

• 価格: 1,210円（本体1,100円＋税）
• 発行年月: 2021年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784415329741

内容情報

[BOOKデータベースより]

美酒とともに味わう極上和食。

ちょっとずつがうれしいお肴膳
１章　今宵の家呑みはこの先付けから
２章　和食の主役　刺身で極上つまみ
３章　和食ならではのひと手間つまみ
４章　素材を生かす和食の真骨頂
５章　晩酎にちょっと粋な小鍋立て
６章　呑んだ後の〆のひと品

[日販商品データベースより]

シンプルな料理だからこそ、素材の味を存分に楽しめるのが和食の真髄。
この本では、10分で作れるおつまみから、料理屋さんで出されるような少し贅沢な食材を使ったおつまみまで、いずれも家で作りやすいレシピにしてご紹介。
空腹で帰宅したとき、帰りに寄ったスーパーでお刺身が安くなっていたとき、そして特別な日の晩酌など、そのときどきの気分やシチュエーションに合わせて活用していただけたらうれしいです。