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[BOOKデータベースより]
５月下旬 青梅で
[日販商品データベースより]６月上旬 梅干しの下漬け
６月下旬 梅干しの本漬け
７月下旬 梅干しの土用干し
梅干し料理（本漬けの赤じそで；梅干しで；梅肉で；赤梅酢で）
今年こそ、梅干し作りの面白さを体験し、本物の梅干しのおいしさを味わってみませんか。自然と向き合ったり、梅干し談義に花を咲かせたり…。梅干し作りには現在では忘れがちな大切なものがたくさん詰まっています。本書では青梅のシロップ漬けや梅酒に始まり、梅干しの漬け方を懇切丁寧に紹介。ほかに、少量２キロから漬けられる梅干し作りや、さまざまな疑問に答えるＱ＆Ａ、料理への展開などを掲載しています。