スパイスカレー自由自在

大和書房
水野仁輔　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784479921486

内容情報

[BOOKデータベースより]

最短１０分のシンプルカレーもまるで専門店のスペシャルカレーも初心者でもアレンジの可能性は無限大！スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ！自分好みに仕上げる楽しさ。肉・魚介・野菜食材別６０レシピ。

肉のカレー（玉ねぎの炒め方“肉のカレー編”；キーマカレー　ほか）
魚介のカレー（玉ねぎの炒め方“魚介のカレー編”；フィッシュカレー（白身魚）　ほか）
野菜・その他のカレー（玉ねぎの炒め方“野菜・その他のカレー編”；じゃがいもカレー　ほか）
チキンカレー自由自在　ライブクッキング編（レモンチキンカレー；バターチキンカレー　ほか）

[日販商品データベースより]

スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ!

「あったらあったらで、ないならないで。」
気負わず肩の力を抜いて、作ってみようか。

ここにシンプルなキーマカレーがあります。
玉ねぎとにんにく、しょうが、挽き肉だけ。

1. 香りにホールスパイスを加えたり、
2. ベースにトマトを加えたり、
3. 水分に赤ワインを加えたり、
4. サブ食材にいんげんとにんじんを加えたり、
5. 隠し味にオイスターソースを加えたり、
6. 隠し香りにミントを・・・

ほら、気がついたら、さらに6種類もキーマカレーが誕生。
1?6を一気に全部加えてみたら?
7種類目にスペシャルなキーマカレーが作れます。
どのキーマカレーもおいしいんです。
(「はじめに」より)

最短10分の「シンプルカレー」も
まるで専門店の「スペシャルカレー」も
スーパーにある材料だけでOK!
初心者でもアレンジの可能性は無限大!